Από τα εσπεριδοειδή στις λειτουργικές ζωοτροφές για αιγοπρόβειο γάλα υψηλής διατροφικής αξίας.
Το RumiFeed αναπτύσσει λειτουργικές ζωοτροφές από παραπροϊόντα της βιομηχανίας επεξεργασίας εσπεριδοειδών, για τη βελτίωση της ποιότητας και της απόδοσης του αιγοπρόβειου γάλακτος.
Το μέγεθος του προβλήματος
Πηγές: FAO · Ευρωπαϊκή Επιτροπή · κλαδικά στοιχεία ζωοτροφών
- ~1,3δισ. τόνοι
- αγροβιομηχανικά απόβλητα παγκοσμίως κάθε χρόνο
- ~50%
- του όγκου της πρώτης ύλης μπορεί να καταλήξει παραπροϊόν
- ~3,2%
- αναμενόμενος ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης της αγοράς ζωοτροφών μηρυκαστικών
Η διεργασία, σε τέσσερα στάδια
Πράσινες εκχυλίσεις
Απομόνωση δραστικών συστατικών με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, χωρίς τοξικούς διαλύτες.
Ενζυμική υδρόλυση
Στοχευμένη διάσπαση των πολυσακχαριτών, για την παραγωγή και ανάκτηση πρεβιοτικών ολιγοσακχαριτών πηκτίνης (ΠΟΣ).
Εγκλεισμός
Προστασία των πρεβιοτικών και των ευαίσθητων βιοδραστικών συστατικών, ώστε να διατηρούν τη λειτουργικότητα και τη βιοδιαθεσιμότητά τους ως την απορρόφηση.
In vivo αξιολόγηση
Μέτρηση της επίδρασης στη γαλακτοπαραγωγική απόδοση και ανάλυση λιπαρών, πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών του γάλακτος.
Από το παραπροϊόν στο ποτήρι.
Στη βιομηχανική επεξεργασία εσπεριδοειδών, περίπου το 50% του όγκου της πρώτης ύλης μπορεί να καταλήξει παραπροϊόν: φλούδες, μεμβράνες, σπόροι, πούλπα, νερά πλύσης, πλούσια σε φλαβονοειδή, πηκτίνη και αιθέρια έλαια. Το RumiFeed τα αξιοποιεί σε λειτουργικά προμίγματα για αιγοπρόβατα και αξιολογεί την επίδρασή τους στη γαλακτοπαραγωγική απόδοση και στην ποιότητα του γάλακτος.
Βασικά σημεία της πρωτοβουλίας
- 01 · Περιβάλλον
Περιβαλλοντικό όφελος
Αξιοποίηση των παραπροϊόντων της βιομηχανίας επεξεργασίας εσπεριδοειδών, για ορθολογικότερη διαχείριση των αγροβιομηχανικών ροών και για κυκλική οικονομία στην πράξη.
- 02 · Πρώτες ύλες
Αξιοποίηση πρώτων υλών
Μετατροπή των παραπροϊόντων εσπεριδοειδών σε πηγές βιοδραστικών και πρεβιοτικών συστατικών υψηλής προστιθέμενης αξίας.
- 03 · Κτηνοτροφία
Υποστήριξη της κτηνοτροφίας
Λειτουργικά προμίγματα ζωοτροφών για αιγοπρόβατα, με στόχο την αξιολόγηση της επίδρασής τους στη γαλακτοπαραγωγική απόδοση και στην ποιότητα του γάλακτος.
