Στόχοι
Το RumiFeed αξιοποιεί τα παραπροϊόντα της βιομηχανίας επεξεργασίας εσπεριδοειδών για να αναπτύξει λειτουργικές ζωοτροφές για γαλακτοπαραγωγά αιγοπρόβατα, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας και της απόδοσης του παραγόμενου γάλακτος.
Το πρόβλημα, σε αριθμούς
Πηγές: FAO · Ευρωπαϊκή Επιτροπή · κλαδικά στοιχεία ζωοτροφών
- ~1,3δισ. τόνοι
- αγροβιομηχανικά απόβλητα παγκοσμίως κάθε χρόνο
- ~50%
- του όγκου της πρώτης ύλης μπορεί να καταλήξει παραπροϊόν
- ~3,2%
- αναμενόμενος ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης της αγοράς ζωοτροφών μηρυκαστικών
Η προσέγγιση, σε τέσσερα βήματα
- 01 · Εκχύλιση
Πράσινες εκχυλίσεις
Απομόνωση των δραστικών συστατικών από τα παραπροϊόντα με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, χωρίς τοξικούς διαλύτες.
- 02 · Υδρόλυση
Ενζυμική υδρόλυση
Στοχευμένη διάσπαση των πολυσακχαριτών, για την παραγωγή και ανάκτηση πρεβιοτικών ολιγοσακχαριτών πηκτίνης (ΠΟΣ).
- 03 · Εγκλεισμός
Τεχνολογίες εγκλεισμού
Προστασία των πρεβιοτικών και των ευαίσθητων βιοδραστικών συστατικών, ώστε να διατηρούν τη λειτουργικότητα και τη βιοδιαθεσιμότητά τους ως την απορρόφηση από το πεπτικό σύστημα.
- 04 · Αξιολόγηση
In vivo αξιολόγηση
Μέτρηση της επίδρασης στη γαλακτοπαραγωγική απόδοση και ποιοτική ανάλυση του γάλακτος σε λιπαρά, πρωτεΐνη, λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Στόχοι του έργου προς αξιολόγηση, όχι αποτελέσματα: έως ~4% αύξηση της γαλακτοπαραγωγικής απόδοσης και έως 10% μείωση της MDA, του δείκτη οξείδωσης των λιπιδίων.